Mazas Crianza
Rango de precios: desde 19,00 € hasta 99,00 €
La uva 100% Tinta de Toro, de una viña centenaria (plantada en 1920) y que tiene una muy limitada producción fue el único ingrediente de este opulento vino. Realizó la fermentación malolactica en barricas de Roble frances 100% nuevas, donde permaneció 22 meses y después de embotellado, ha estado “gestándose” durante 9 meses más, en su botella. Es un vino para disfrutar en buena compañía, en ocasiones especiales.
Hecho en España
La elaboración
La sala de crianza se encuentra situada en el subterráneo de la bodega a unos 7 metros de profundidad. Es un lugar caliente en invierno y fresco en verano con una temperatura que puede oscilar entre 12 grados en los meses más fríos y los 18 grados durante el verano. la humedad relativa es un 80% siempre evitando la proliferación de hongos.
La sala de barricas está compuesta en exclusiva por barricas de roble francés de diferentes tamaños. La capacidad varía desde los 225 litros hasta los 500. Todas ellas se renuevan cada 5 años, siendo el máximo de tiempo que utilizamos las barricas para nuestros vinos con crianza.
La materia prima
Nuestra uva refleja el entorno de Castilla y León. Un lugar duro, y de contrastes con un potencial para el cultivo de la vid muy alto.
Los viñedos
Han sido seleccionadas por su material genético, el suelo, su baja producción y la alta calidad intrínseca. Con una media de edad de 40 años, habiéndose plantado las más viejas en 1940.
